Mucha gente se pregunta, especialmente a finales de año, cuando el pavo forma parte de las comidas festivas de la temporada, por qué comemos huevos de gallina, codorniz, pato, pero no de esta gran ave. La verdad es que muchas personas nunca han visto un huevo de pavo.
Pero no parece tener mucho sentido, al fin y al cabo, son aves que ponen huevos y cuya carne es muy parecida a la del pollo. Además, según quienes han tenido la oportunidad de probarlos, los huevos de pavo son perfectamente comestibles y muy sabrosos.
Entonces, ¿por qué no vemos huevos de pavo en los supermercados y no los comemos con regularidad?
Bueno, un video publicado en YouTube por el canal Self-Sufficient Backyard, que ya cuenta con más de 4 millones de visualizaciones (lo que demuestra que hay mucha gente con la misma duda), explica las razones por las que no comemos huevos de pavo.
Según el video, una de las razones es el tamaño de los huevos, lo que los hace difíciles de manipular, empaquetar y almacenar. Otro problema es que los pavos no son tan prolíficos como las gallinas, que ponen huevos casi todos los días, mientras que los pavos ponen, como mucho, dos veces por semana.
Por último, criar estos animales es más caro que criar gallinas, lo que, en definitiva, haría que el precio del huevo de pavo fuera inviable para el consumidor final.
Muchos internautas que comentaron el video revelaron haber probado esta delicia, lo que solo genera aún más curiosidad en quienes aún no han tenido la oportunidad.
“Sabían como los huevos de gallina, tengo pavos. Solo ponen huevos de forma estacional, generalmente comienzan en marzo y continúan desde junio hasta agosto. Pueden poner alrededor de 60 huevos al año. Tienen aproximadamente el doble del tamaño de un huevo de gallina. Son excelentes para hacer tortillas. Son más difíciles de romper, con una membrana y cáscara más gruesas,” explicó uno.
“El sabor es exactamente igual al de los huevos de gallina. Mucho más grandes. La única diferencia es que la cáscara es mucho más difícil de romper. Muy buenos,” escribió otro.
“Crecí comiendo huevos de pavo… Vengo de una región de Canadá donde criábamos pavos. En Valcartier, los huevos de pavo solían ser mucho más baratos que cualquier otro tipo de huevo,” contó un tercero.
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