Beaucoup de gens se demandent, surtout à la fin de l’année lorsque la dinde est au menu des repas festifs, pourquoi nous mangeons des œufs de poule, de caille, de canard, mais pas de ce grand oiseau. En réalité, beaucoup de personnes n’ont même jamais vu un œuf de dinde.
Mais cela ne semble pas très logique – ce sont des oiseaux qui pondent des œufs, et leur viande est très similaire à celle du poulet. De plus, selon ceux qui ont déjà goûté, les œufs de dinde sont parfaitement comestibles et très savoureux.
Alors pourquoi ne voyons-nous pas d’œufs de dinde dans les supermarchés et pourquoi n’en mangeons-nous pas régulièrement ?
Eh bien, une vidéo publiée sur YouTube par la chaîne Self-Sufficient Backyard, et qui compte déjà plus de 4 millions de vues (ce qui prouve que beaucoup de gens se posent la même question), explique les raisons pour lesquelles nous ne consommons pas d’œufs de dinde.
Selon la vidéo, l’une des raisons est la taille des œufs, ce qui les rend difficiles à manipuler, à emballer et à stocker. Un autre problème est que les dindes sont moins prolifiques que les poules – ces dernières pondent presque tous les jours, tandis que les dindes pondent au maximum deux fois par semaine.
Enfin, l’élevage de ces oiseaux est plus coûteux que celui des poules, ce qui rendrait le prix de l’œuf de dinde peu accessible pour le consommateur final.
De nombreux internautes ayant commenté la vidéo ont révélé avoir déjà goûté cette curiosité, ce qui attise encore davantage la curiosité de ceux qui n’en ont jamais eu l’occasion.
“Ils ont le goût des œufs de poule, j’ai des dindes. Elles ne pondent que de façon saisonnière, généralement à partir de mars, et continuent de pondre de juin à août. Elles peuvent pondre environ 60 œufs par an. Ils ont environ deux fois le volume d’un œuf de poule. Ils font d’excellentes omelettes. Ils sont plus difficiles à casser, avec une membrane et une coquille plus épaisses,” a expliqué un internaute.
“Le goût est exactement le même que celui des œufs de poule. Beaucoup plus gros. La seule différence, c’est que la coquille est beaucoup plus difficile à casser. Tellement bon,” a écrit un autre.
“J’ai grandi avec des œufs de dinde… Je viens d’une région du Canada où nous élevions des dindes. À Valcartier, les œufs de dinde étaient autrefois beaucoup moins chers que n’importe quel autre type d’œuf,” a raconté un troisième.
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