Un hombre de Florida que tuvo que ser hospitalizado después de seguir una dieta carnívora mostró colesterol saliendo de sus manos y pies.
Durante casi un año, el hombre siguió una dieta que básicamente consistía en comer solo alimentos de origen animal en todas las comidas, es decir, leche, queso, huevos y carne.
Sin embargo, a diferencia de una dieta paleolítica, por ejemplo, no consumió carbohidratos, frutas ni vegetales durante este período.
Según un estudio de caso médico, el hombre fue ingresado en el Hospital General de Tampa porque, durante tres semanas, “nódulos amarillentos” estaban saliendo de las palmas de sus manos, las plantas de sus pies y sus codos.
El hombre le dijo a los médicos que había estado siguiendo la dieta carnívora durante unos ocho meses y afirmó que había perdido peso y tenía más energía. Dijo que comía hasta 4 kg de queso todos los días, además de hamburguesas y varios trozos de mantequilla.
Pero, cuando los especialistas midieron su colesterol, estaba por encima de 1.000 mg/dL. Para comparación, un nivel saludable de colesterol total debe ser inferior a 200 mg/dL.
Los médicos descubrieron que estaba sufriendo de una enfermedad rara llamada xantelasma, que ocurre cuando el colesterol de una persona está tan increíblemente alto que comienza a salir de la piel en forma de bolas amarillas de grasa para intentar escapar del cuerpo.
“No todo el mundo puede tolerar estas dietas. Si lo logran, deben estar atentos al colesterol”, dijo Konstantinos Marmagkiolis, cardiólogo intervencionista del Hospital General de Tampa que trató al hombre.
Foto y video: American Medical Association. Este contenido fue creado con la ayuda de IA y revisado por el equipo editorial.
